VSM – Herramienta fundamental de Lean Manufacturing

El crecimiento acelerado de los sistemas tecnológicos y los cambios en los gustos de los consumidores ha generado que en los últimos años las organizaciones busquen constantemente mejorar sus procesos con el objetivo de satisfacer las necesidades de sus clientes.

Lean manufacturing se compone de varias herramientas que ayudan en la optimización de procesos y en el incremento de la productividad, una de ellas es VSM Herramienta fundamental visual que permite de manera holística visualizar, analizar y mejorar el flujo de procesos e información.

¿Que es Value Stream Mapping (VSM – Herramienta fundamental)?

Valué Stream Mapping por sus siglas en ingles VSM herramienta fundamental visual, en donde por medio de una representación gráfica podemos visualizar y analizar los flujos de materiales e información inmersos en un proceso de producción, el alcance de VSM dependerá del proceso, aunque normalmente su alcance va desde la recepción de una orden de compra hasta la entrega del producto al cliente, VSM sirve para analizar y determinar actividades no agregan valor desde la perspectiva del cliente para de esta forma analizar qué actividades se pueden eliminar y como se puede mejorar el proceso mediante cambios alcanzables y escalables.

Algunos de los beneficios que aporta VSM herramienta fundamental son:

• Se identifican desperdicios (pérdidas)
• Se identifican cuellos de botella
• Mejora la eficiencia de los procesos
• Mejora la interacción, comunicación y colaboración.
• Mejora la calidad del producto terminado.
• Mejora la visualización de los procesos
• Mejora la eficiencia de los procesos

¿Por qué un entrenamiento en VSM?

Un entrenamiento en VSM permite que sus colaboradores comprendan mejor sus procesos facilitando así, la identificación de problemas y desperdicios presentes en el día a día de su operación, la dinámica con que se realiza el entrenamiento ha permitido que las organizaciones y sus colaboradores se apropien fácilmente de los conocimientos, brindando siempre soluciones en sus procesos que se adapten a sus requerimientos y necesidades.

Un caso de estudio donde se aplica VSM 

a continuación, presentamos un entrenamiento realizado por ENCUBEx en una empresa del sector alimentos donde se plasma la descripción general de la intervención, las fases del entrenamiento, problemáticas identificadas, acciones realizadas y resultados esperados.

Descripción general de la intervención

Se realizo un entrenamiento practico en VSM en una empresa del sector alimentos, para este caso se trabajaron 2 cadenas de valor que son: entrega de producto terminado al cliente y descargue de materia prima, para cada cadena de valor se identificaron desperdicios y oportunidades de mejora y de esta forma se plasmó el VSM estado actual.

Posteriormente se inició la construcción de VSM futuro donde se establecieron 2 actividades Kaizen con su respectivo plan de abordaje, lo anterior con la finalidad de cerrar las brechas identificadas en el VSM actual.

Fases de entrenamiento en VSM 

1. Cultura Lean y generación de valor
2. Introducción al VSM
3. Diagramar Procesos
4. Workshop mapa del estado actual (Mapear proceso-identificación de oportunidades de mejora)
5. VSM futuro (Estado ideal del proceso)