Inocuidad alimentaria para empresas de alimentos en Colombia
Fortalecemos y transformamos empresas del sector agroindustrial y producción de alimentos y bebidas en Colombia.
Modelo de Calidad, Inocuidad y Excelencia Operativapara el sector Agroindustrial y Producción de Alimentos y Bebidas
Logramos empresas más Eficientes, Confiables y Sostenibles en el tiempo.
Beneficios que transforman empresas
Crea bases sólidas y estructuradas en tu empresa para un crecimiento continuo y sostenible. Nuestro modelo proporciona un marco integral para evaluar, implementar y mejorar múltiples aspectos críticos y estratégicos del desempeño empresarial en la industria de alimentos.
Podemos ayudarempresas a:
Soluciones en la ruta deCalidad, Inocuidad y Excelencia Operativa
Formaciones
• Más Allá del Sistema: Cultura de Inocuidad como Pilar Organizacional.
• Producción Segura: Dominando las BPM según Resolución 2674 de 2013.
• Etiqueta con Propósito: Requisitos de rotulado o etiquetado general de los alimentos envasados y materias primas para consumo humano Resolución 5109 de 2005, Cumplimiento y
Estrategia Nutricional-Resolución 810 de 2021 y Resolución 2492 de 2022.
• Empaques que Protegen: Cumplimiento Técnico y Seguridad Alimentaria-Resolución 683 de 2012
• Alérgenos Bajo Control:
Seguridad y Confianza en la Cadena Alimentaria.
• Formación en otras normatividades aplicables al sector.
Consultorías
• Diagnóstico integral en cumplimiento normativo.
• Acompañamiento para Gestión de notificaciones, permisos y registros sanitarios ante INVIMA.
• Implementación de Buenas Prácticas de
Manufactura según resolución 2674 de 2013.
• Cumplimiento Resolución 683 de 2012 Reglamento Técnico de Empaques primarios para la industria de alimentos y bebidas.
• Cumplimiento de Resolución 810 de 2021 y
Resolución 2492 de 2022 etiquetado nutricional y
frontal de los alimentos envasados.
• Otras normatividades aplicables al sector.
Auditorías
• Auditoría integral a cumplimientos normativos BPM, HACCP, Etiquetado y otros requisitos legales aplicables al sector alimentos y bebidas.
Formaciones
• Procesos que Inspiran Resultados: Estandariza, Mide y Mejora.
• Balanced Scorecard Estratégico con Power BI: Mide y Gestiona para el Éxito.
• Estrategias de Alta Dirección: Decisiones que Transforman Negocios.
• Orden con Propósito: Construcción de Estructuras Organizacionales Inteligentes.
• Habilidades Comerciales que Venden: Negociación y Relación con Clientes.
• Estrategias Digitales de Marketing y Ventas Inteligentes.
• Productividad Humana: Claves para el Alto Desempeño Organizacional.
Consultorías
• Planeación estratégica.
• Diseño de estructura organizacional.
• Manual de funciones.
• Documentación para la gestión de procesos.
• Indicadores de Gestión Empresarial.
• Estructura de ventas de alto impacto.
• Productividad Laboral.
• Gestión de Talento Humano.
Formaciones
• Formación de auditores basado en ISO 19011. Auditores internos expertos en planificar, ejecutar y reportar auditorías de sistemas de
gestión.
• Formación de auditores ISO 9001: Calidad que Trasciende: Implementación Efectiva del Sistema de Gestión ISO 9001.
• Formación de auditores ISO 22000: Inocuidad con Propósito: Construyendo Sistemas de Gestión Alimentaria de Alto Impacto.
• Formación de auditores HACCP: Control Inteligente: Diseño e Implementación del Sistema HACCP.
• Formación en estándares reconocidos por GFSI: FSSC 22000, BRCGS, SQF e IFS. Formación integral en inocuidad.
Consultorías
• Implementación Sistema de Gestión de Calidad-ISO 9001 como estructura de alto nivel.
• Diagnóstico integral en Gestión de Inocuidad Alimentaria.
• Implementación del Sistema de Gestión de la Inocuidad de Alimentos bajo la Norma ISO 22000.
• Implementación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control HACCP según codex alimentarius.
• Implementación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control HACCP bajo CODEX.
Auditorías
• Auditoría al Sistema de Gestión de Calidad bajo la Norma ISO 9001.
• Auditoría al Sistema de Gestión de la Inocuidad de Alimentos bajo la Norma ISO 22000.
• Auditoría al Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control HACCP bajo la norma NTC 5830.
• Auditoría bajo estándares GFSI: FSS 22000, BRCGS, IFS, SQF, GLOBAL GAP.
Formaciones
• Dominio de FSSC 22000: La
Herramienta para la Competitividad y
el Acceso a Mercados de Exportación.
• Excelencia Global en Inocuidad:
Dominando el Estándar BRCGS Food.
• Otros estándares de inocuidad con
reconocimiento internacional: IFS, SQF,
Global Gap.
• Orgánico con Sentido: Cumplimiento Normativo y Producción Responsable-Resolución 187 de 2006 y Resolución 199 de 2016.
• Defensa Alimentaria en Acción: Estrategias contra Contaminación Intencional.
• Autenticidad Garantizada: Prevención
y Control del Fraude Alimentario.
• Agricultura con Impacto: Implementando el Estándar Rainforest Alliance.
Consultorías
• Implementación de la norma FSSC 22000 (Food Safety System Certificate).
• Implementación del estándar BRCGS (British Retail Consortium Global Standards) Food Safety.
• Implementación del estándar IFS (International Featured Standard).
• Implementación de distintos códigos del programa SQF (Safe Quality Food).
• Implementación de Resolución 187 de 2006 y Resolución 199 de 2016 Producción orgánica.
• Implementación del programa GLOBALG.A.P para agroalimentos.
• Implementación del programa Food Defense-Plan de Defensa Alimentaria.
• Implementación del programa Food Fraud-Marco regulatorio sobre fraude alimentario.
• Implementación del estándar Rainforest Alliance (Sustainable Agriculture Standard).
• Implementación de estándares bajo requisitos Kosher, Halal, Non GMO.
Auditorías
• Auditoría al estándar FSSC 22000 (Food Safety System Certificate).
• Auditoría al estándar BRCGS (British Retail Consortium Global Standards) Food Safety.
• Auditoría al estándar IFS (International
Featured Standard).
• Auditoría a distintos códigos del programa SQF (Safe Quality Food).
• Auditoria a Resolución 187 de 2006 y
Resolución 199 de 2016 Producción orgánica.
• Auditoría al programa GLOBALG.A.P para productores de alimentos.
• Auditoría al programa Food Defense-Plan de Defensa Alimentaria.
• Auditoría al programa Food Fraud-Marco regulatorio sobre fraude alimentario.
• Ejercico de trazabilidad y recogida de producto – Recall.
• Auditoría al estándar Rainforest Alliance (Sustainable Agriculture Standart).
Formaciones
• Del Muro al Resultado: Visual Management para la Excelencia Operacional.
• Resolviendo Complejidades: Análisis de Causa Raíz con Lean Six Sigma.
• Excelencia Continua 4.0: Transformación Digital e Inteligencia Artificial.
• Value Stream Mapping: Elimina Desperdicios y Aumenta Beneficios.
• Innovación Ágil con SIT y Lean: Diseña el Futuro de tu Empresa.
• Costeo y Definición de Proyectos de Mejora Continua.
• Diseño de Experimentos: Innovación Basada en Datos.
• Estudios de R&R: Mide y Asegura la Confiabilidad en tus Sistemas.
• Minitab en Acción: Herramientas Estadísticas para Lean Six Sigma.
• Técnica 5S: Organización y Productividad en el Lugar de Trabajo.
• Mantenimiento Autónomo: Los Pilares del TPM para la Excelencia Operativa.
• SMED Ágil: Reducción de Tiempos de Cambio y Alistamiento.
• KANBAN en Acción: Mejora el Flujo de Operaciones Ágiles.
Consultorías
• Diagnóstico de nivel de madurez en Excelencia
Operacional.
• Construcción del mapa de cadena de valor.
• Definición y ejecución de proyectos de mejora
continua y productividad.
• Implementación de herramientas y técnicas de Lean Six Sigma.
• Implementación de herramientas y técnicas de
excelencia operativa y mejora.
Formaciones
• Aliados estratégicos: Gestión efectiva de proveedores: Evaluación, selección y desarrollo basado en riesgo.
Consultorías
• Definición y construcción de un Modelo de Desarrollo de Proveedores.
• Creación de especificaciones técnicas y Acuerdos de Calidad.
• Implementación de un programa de certificación de proveedores.
• Homologación de nuevos proveedores o proveedores alternos, como estrategia de productividad.
Auditorías
• Evaluación sistémica a proveedores bajo un modelo de calidad, inocuidad y excelencia operativa.
• Auditorías de segunda parte a proveedores de la
industria de alimentos, grandes distribuidores y sector retail.
Formaciones
• Fundamentos de Ciencia de Datos: Del Análisis a la Acción.
• Data Repositories: Gestionando Datos Estructurados y No Estructurados.
• Dashboarding Estratégico: Control de Procesos y Resultados.
• Analítica en la Cadena de Valor: Potenciando el Impacto.
• Automatización Inteligente: Informes Flexibles y Eficientes.
• Storytelling con Datos: Comunicación Estratégica Visual.
• Modelos Predictivos: Toma Decisiones con Anticipación.
• Conexión Inteligente: IA para Interacciones con Usuarios.
• Precisión y Seguridad de Datos: Garantizando Calidad y Confianza.
• Liderazgo en Ciencia de Datos: Equipos de Alto Rendimiento.
Consultorías
• Estructuración de datos.
• Repositorio de datos estructurados y no
estructurados.
• Dashboard para la gestión de programas, procesos y resultados.
• Analítica de datos en la cadena de valor.
• Análisis flexible usando informes automáticos.
• Storytelling con datos.
• Modelos predictivos de gestión.
• Contacto inteligente con usuarios.
Formaciones
• Automatización Inteligente: Procesos Digitales para la Eficiencia Empresarial.
• Estrategia TI 4.0: Planificación Tecnológica para el Éxito Empresarial.
• Rediseño Ágil de Modelos de Negocio: Innovación en la Era Digital.
• Transformación Digital Estratégica: De la Visión a la Realidad.
Consultorías
• Diagnóstico de Madurez Digital.
• Diseño de experiencia del cliente.
• Diseño de los procesos y automatización inteligente.
• Plan Estratégico de Tecnologías de la Información.
• Análisis y rediseño del modelo de negocio.
Sellos yCertificaciones
Clientes y Aliados que buscan la Excelencia Empresarial
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